In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore essiccatore per funghi.
Nella guida di oggi vedremo insieme come scegliere un essiccatore per funghi e come trovare il modello perfetto per ogni esigenza. L’essiccazione è un’operazione davvero utile, in quanto consente una perfetta conservazione dei cibi, e avviene in maniera del tutto naturale. Considera infatti che sono svariati secoli che questa tecnica viene adottata dalle civiltà di tutto il mondo, e che ancora oggi dimostra di avere svariati vantaggi. Inoltre, la tecnologia ha fatto passi in avanti notevoli e attualmente tutti noi possiamo sfruttarla per riuscire ad essiccare gli alimenti.
Come Scegliere Essiccatore per Funghi
Scopriamo quindi tutti gli aspetti da valutare per comprare un essiccatore di qualità.
Tecnologie di essiccazione
Non tutti gli essiccatori sono uguali, considerando che ci sono i modelli che possiamo usare in casa e quelli che invece di solito vengono impiegati nel settore della ristorazione. Risulta essere chiaro che avendone la possibilità sarebbe meglio scegliere i secondi, ma possono avere un prezzo molto alto, superiore a 500 euro.
Le differenze tra le due tipologie le troviamo soprattutto a livello tecnologico, considerando che i sistemi per l’essiccazione dei funghi sono diversi. Il primo è detto ibrido, e sfrutta due tecnologie insieme, ovvero quella ad ombra e il sistema solare. Il secondo funziona invece attraverso l’emissione di una serie di raggi infrarossi, è il più recente ed è anche il più rapido nella fase di essiccazione del cibo.
Poi c’è una terza tipologia di essiccatore, che è anche la più diffusa in ambito domestico, per via di un costo sostenibile e alla portata di tutti, da 40 a 150 euro circa. In questo caso la tecnologia che permette di essiccare gli alimenti sfrutta una resistenza che viene riscaldata da un motore, alzando così le temperature interne. Anche in questo caso però possiamo trovare alcune differenze, come la modalità di erogazione del getto di aria calda, che può avvenire in orizzontale o verticalmente. Questo è un dettaglio importante perché, a seconda della direzionalità del flusso di calore, l’essiccatore può essere più o meno efficace.
-Riscaldamento verticale
Nei modelli verticali la resistenza può essere posizionata o sul fondo dell’essiccatore o nella parte interna del coperchio. La ventola che permette la diffusione del calore si trova ovviamente dal lato opposto, quindi in cima se il fornello è in basso o sulla base se la resistenza è in alto. Il nostro consiglio è di preferire i modelli con la resistenza collocata nella zona superiore, in quanto il sistema in questione migliora la propagazione del calore verso il basso e semplifica anche la pulizia del fondo dell’apparecchio. Un altro vantaggio di questi modelli è il minore grado di umidità che si viene a creare all’interno della camera, il che favorisce un’essiccazione più rapida dei funghi.
-Riscaldamento orizzontale
In questo caso la ventola non viene posizionata sul fondo o sulla parte interna del coperchio, ma lateralmente, quindi a destra o a sinistra della camera di riscaldamento. Si tratta della tipologia più costosa in assoluto, in ambito domestico, per via dei suoi grandi vantaggi. Per prima cosa, il calore non viene ostacolato e può propagarsi in maniera molto più efficace avvolgendo tutti i vassoi allo stesso tempo. In questo modo viene garantita un’essiccazione di pari livello per tutti gli alimenti, e inoltre si evita che gli aromi possano mescolarsi fra loro. Risulta essere il sistema migliore per evitare l’accumulo eccessivo di umidità, in quanto il vapore acqueo prodotto viene di fatto espulso da una ventola situata sull’altro lato della camera.
Caratteristiche strutturali
Prima di comprare un essiccatore per funghi, ti consigliamo di studiare sempre la struttura del dispositivo che stai per comprare. Facciamo riferimento ad alcuni valori importanti come il peso. lo spazio occupato e la tipologia di vassoi, che approfondiremo tra poco.
Per prima cosa, sappi che i più compatti sono gli essiccatori per funghi con forma tonda, somiglianti ad una pentola elettrica. Quelli rettangolari sono i più ingombranti, nonostante esistano anche in questo caso dei modelli più piccoli rispetto ad altri.
Il peso può invece variare in base ai materiali utilizzati, e si va da 1,5 chili circa fino a superare 5 chili, se mettiamo a confronto i modelli in plastica con quelli in acciaio inox.
Come detto, conta molto anche il numero dei vassoi, dato che in quelli di forma rettangolare e con resistenza laterale abbiamo la possibilità di gestirne di più. Di solito si parte da un minimo di un vassoio fino ad un massimo di sei6, ma c’è un altro aspetto molto importante che devi conoscere. Ti stiamo parlando della possibilità di gestirli e di rimuoverli all’occorrenza, che ti viene data soltanto negli apparecchi con propagazione del calore in verticale. In questi prodotti puoi infatti inserire il numero di vassoi che preferisci, rimuovere gli altri e sistemare la calotta del coperchio. Nei modelli con resistenza orizzontale, invece, non puoi rimuovere nessun vassoio, quindi non puoi ridurre lo spazio occupato dall’apparecchio.
Gli essiccatori verticali e con vassoi removibili sono ideali per un utilizzo non professionale e sporadico, e per chi non ha la necessità di essiccare molti alimenti. I modelli rettangolari e con propagazione del calore orizzontale sono invece perfetti per chi vuole un dispositivo più performante, e più capiente. Di contro, tieni sempre a mente che in questi ultimi non potrai rimuovere i vassoi, quindi occuperanno sempre spazio sul piano di lavoro.
Prestazioni e funzionalità
Tutti i modelli di essiccatori per funghi ti permettono di regolare la temperatura entro un certo minimo ed un certo massimo e l’intervallo è quasi sempre lo stesso. Si parla di un massimo intorno a 130 gradi, ed è importante che sia presente un termostato regolabile, così da selezionare con estrema precisione il calore desiderato. Anche i minimi sono importanti, e in questo caso i migliori modelli riescono ad emettere una temperatura intorno ai 20 gradi circa. Fai attenzione alla modalità di selezione della temperatura, che può andare per livelli o per gradi, e la seconda è la migliore.
Naturalmente ci sono altri dettagli da considerare, come la presenza di un eventuale schermo digitale, che facilita la selezione del calore e delle funzionalità.
Tra le opzioni più utili e spesso frequenti negli essiccatori per alimenti troviamo il timer, fondamentale per i cibi che richiedono un processo di essiccazione più lungo e delicato. In tal caso si può arrivare ad un tempo massimo di 30 ore circa, ma soltanto nei modelli professionali, mentre la media si attesta intorno alle 12 ore.
Se desideri comprare un essiccatore di grande qualità, assicurati che siano presenti dei programmi preimpostati. In genere questi ti permettono di selezionare delle modalità già pronte, per esempio per l’essiccazione dei funghi, senza dover modificare manualmente le impostazioni del calore e il timer. Nei prodotti più avanzati ci sono addirittura dei sensori interni, capaci di rilevare il grado di umidità dei cibi e di impostare di conseguenza i valori migliori per essiccarlo. In sintesi, funzionano in maniera del tutto indipendente, sollevando così l’utente da qualsiasi disturbo. Considera però che questi dispositivi hanno un costo molto elevato, e spesso sono eccessivi per un utilizzo in casa, dato che sono più adatti per i professionisti o per i grandi appassionati.
Essiccatori per Funghi più Venduti
Nella seguente tabella è possibile trovare un elenco degli essiccatori per funghi più venduti online in questo momento. Cliccando i diversi prodotti presenti nell’elenco viene visualizzata una nuova pagina all’interno della quale è possibile leggere le caratteristiche tecniche e le opinioni di chi ha provato i prodotti.
- Materiale completamente in acciaio inossidabile: L'essiccatore COSORI è realizzato in acciaio inossidabile per alimenti, anche i 6 scomparti; ciò significa che il tuo cibo non ha alcun contatto con la plastica e ottieni cibo sano e sicuro; inoltre, tutte le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie e facili da pulire
- Accessori inclusi: Quando acquisti l'essiccatore COSORI, puoi ottenere 6 accessori senza BPA, ad esempio 3 setacci a rete e 3 basi per rotoli di frutta; con la base per involtini di frutta, puoi realizzare involtini e strisce di frutta con frutta fresca, congelata o in scatola; questi accessori possono soddisfare le varie esigenze alimentari
- Efficiente e risparmio energetico: 650W e la ventola di circolazione automatica del diametro a controllo elettronico offrono una disidratazione uniforme e offrono risultati ottimi in meno tempo; 6 ripiani regolabili in altezza in acciaio inox soddisfano le tue esigenze per cucinare grandi quantità di snack contemporaneamente
- Facile da usare: Utilizzare il pannello di controllo digitale per impostare il timer in incrementi di 30 minuti per un massimo di 48 ore; prepara grandi quantità di cibo essiccato a temperature precise comprese tra 35 e 75 ° C; leggi 50 ricette sviluppate dal team COSORI Chefs per principianti; 48dB non ti infastidiscono affatto
- Funzione di memoria e protezione dal surriscaldamento: Grazie alla funzione di memoria, vengono richiamate le impostazioni precedenti di temperatura e tempo; non è necessario impostare di nuovo tutto; lo spegnimento automatico si attiva subito dopo la scadenza del timer; la protezione contro il surriscaldamento si attiva quando il disidratatore si surriscalda
- SEMPLICE E SILENZIOSO | Il disidratatore alimentare Ardes è semplice da usare e silenzioso quando in funzione per permetterti di essiccare ciò che vuoi grazie alla temperatura regolabile. Non c'è frutta o verdura che l'essiccatore professionale Ardes non possa essiccare.
- BENEFICI DELLA DISIDRATAZIONE | Una volta essiccati, alimenti come la frutta e la verdura possono essere conservati a lungo anche nei mesi più freddi, senza modificarne il sapore e le componenti organolettiche. Goditi i tuoi alimenti preferiti quando vuoi con l'essiccatore Ardes.
- COMODO DA USARE | I 5 piani dell'essiccatore per alimenti sono facilmente estraibili e lavabili in lavastoviglie per una maggiore comodità. Anche i coperchi possono essere rimossi e lavati a parte. In dotazione un libretto con temperature e tempistiche per la disidratazione in base all'alimento.
- CARATTERISTICHE TECNICHE | L'essiccatore alimentare professionale misura 33,2 cm di larghezza, 26,2 cm di profondità e 23,5 cm di altezza. I 5 cestelli removibili misurano 30,5cm x23,5 cm contenere mele e possono facilmente contenere frutta, verdura e funghi.
- ARDES | Da 60 anni offriamo prodotti per la tua casa e cucina funzionali, sicuri, facili da usare, in grado di far fronte alle necessità di tutti i giorni.
- disidratazione di frutta, verdura, carne, pesce, spezie ed erbe aromatiche. Viene fornito con un ricettario gratuito (inglese) di 67 cibi diversi e un manuale del prodotto (Italia), puoi facilmente preparare deliziosi piatti secondo la ricetta. Garanzia 2 anni.
- Circolazione di calore- funziona in un sistema di circolazione d' aria a 360 °, che asciuga uniformemente tutti i vassoi senza dover ruotare le mensole. Produce risultati superiori in meno tempo.
- Funzionamento dello Smart Panel a LED- le impostazioni préréglés di temperatura digitali da 30℃ a 90℃, integrati con un conto alla rovescia fino a 24 ore, forniscono dei tempi e temperature di asciugatura preciso per permetterti di iniziare a creare deliziose frutta secca, erbe o carne.
- Materiale completamentin in inossidabile- Il disidratatore automatico è realizzato interamente in acciaio inossidabile, quindi il tuo cibo non ha contatto con la plastica e ottieni cibo sano e sicuro. Rispetto agli essiccatori per frutta in plastica, i nostri prodotti sono più sicuri e più sani da usare.
- Disidratatore per alimenti si adatta perfettamente a casa e in qualsiasi piccola cucina commerciale, macelleria o negozio di alimenti naturali. Questo disidratatore in acciaio inossidabile resiste a un uso intenso ed è facile da pulire.
- Il processore alimentare SG110S ELDOM aiuterà ad aumentare il tempo di conservazione sicuro di verdure e frutta! Beneficerà anche del fungo infuocato! Consente naturalmente di conservare carne, erbe, spezie e pasta.
- Dispone di cinque schermi di diametro di 25 cm, il cui altezza può essere regolato. Questo è molto utile quando asciughiamo prodotti più grandi.
- L'alloggiamento del dispositivo è trasparente, in modo che il processo di essiccazione sia regolarmente controllato.
- L'essiccatore è molto facile da usare e facile da mantenere pulito.
- Può anche lavorare continuamente fino a 20 ore!
- Essicatore impilabile
- Secca pasta
- Rete alimentare certificata
- Una dieta consapevole, una dieta sana e una gestione sostenibile degli alimenti
- Trasforma la frutta in patatine ricche di vitamine e snack naturali, per lavorare carne e pesce per preparare jerky speziati
- Per conservare frutta, verdura, funghi o erbe dal proprio giardino
- Tecnologia di essiccazione 3D: elemento riscaldante e ventilatore sul retro per risultati ottimali
- Design a cassetti con quattro vassoi in acciaio inox estraibili in avanti
- ღ【Doppia ventola da 6 pollici】-La doppia ventola aggiornata ha una buona uniformità di dissipazione del calore, asciuga all'aria a 360 gradi senza vicoli ciechi, l'intero cibo viene riscaldato in modo uniforme, evitando bruciature e pizzicotti locali e migliorando l'efficienza di asciugatura e la qualità del cibo. Ci sono pratiche maniglie incorporate sul lato per un facile trasporto.
- ღ【12 vassoi di grande capacità】-con 12 robusti vassoi di essiccazione in acciaio inossidabile (29 x 29 cm), ogni strato è a 3 mm di distanza, l'area di essiccazione è di 1,01 ㎡, ideale per essiccare varie verdure, frutta, carne, erbe, fiori e altro cibo. Soddisfa le esigenze di case e negozi.
- ღ【LED Smart Touch Control】-Temperatura regolabile (20-90 ℃) e timer di 24 ore per assicurarti di completare deliziosi cibi disidratati alla migliore temperatura e tempo preciso con la funzione di spegnimento automatico con un segnale acustico e la funzione di protezione dal surriscaldamento. Il design incorporato è più avanzato e non facile da graffiare.
- ღ【Materiale in acciaio inossidabile sicuro e durevole】-Il disidratatore KWASYO è durevole, realizzato in acciaio inossidabile resistente per uso alimentare, che è durevole. Rispetto al grasso e allo sporco condensato sui vassoi di plastica sono difficili da pulire, ma l'acciaio inossidabile lavabile in lavastoviglie può evitare perfettamente questa situazione.
- ღ【Porta in vetro temperato trasparente Super Daquan】-C'è una luce LED incorporata, anche in un luogo buio, non è necessario aprire la porta per confermare l'effetto di essiccazione del cibo, per evitare frequenti aperture della porta che causerà una perdita di calore e prolungherà il tempo di asciugatura.
- Essiccatore automatico con display LCD, potenza massima: 250 Watt, per funghi, frutta e verdura, diverse tipologie di essiccazione.
- 5 contenitori trasparenti, diametro contenitore: 32 cm.
- Range di temperatura regolabile da 40 a 70 gradi, distribuzione uniforme del calore.
- Cassa in ABS.
- Capienza totale: 5 kg.
- ESSICCATORE PROFESSIONALE PER ALIMENTI:È facile da usare e può asciugare frutta, verdura, funghi, pesce e carne a casa, spezie ed erbe. Il ESSICCATORE ELDOM conserva tutto il sapore e i nutrienti della tua frutta e verdura, oltre a carne, pesce, spezie e piante aromatiche. Il essiccatori da 245 W può asciugare delicatamente il cibo
- CONTROLLO DELLA TEMPERATURA: una manopola rotante consente una facile regolazione per mantenere la temperatura da 20 a 70 gradi centigradi. L'impostazione precisa della temperatura consente di asciugare perfettamente i diversi tipi di alimenti: funghi, verdure, frutta, pasta, peperoncini
- CIRCOLAZIONE DELL'ARIA: Funziona tramite un ventilatore automatico, garantendo la distribuzione uniforme del calore in ciascun vassoio. Ha 5 Vassoi Di Diametro Di 32 Centimetri
- Questo essiccatore alimentare funziona in modo silenzioso durante il processo di disidratazione. Quindi può funzionare tutta la notte. Il coperchio e i vassoi trasparenti del essiccatore ti consentono di vedere l'avanzamento delle tue fette di frutta o salumi senza doverlo aprire
- SERVIZIO CLIENTI E GARANZIA: ELDOM intende offrirti un prodotto di buona qualità. Promettiamo di offrirti una garanzia di 24 mesi e una sostituzione di 30 giorni. In caso di domande sull'essiccatore per alimenti ELDOM SG200, non esitate a contattarci, risponderemo entro 24 ore
- 【4 VASSI】 4 vassoi impilabili senza BPA permettono di disidratare una grande quantità di cibo in una volta. I vassoi hanno un diametro di 28 cm.
- 【250W DI POTENZA】 Grazie ai suoi 250W di potenza il disidratatore asciuga rapidamente ed efficacemente i vostri alimenti per poterli conservare molto più a lungo. Inoltre, il dispositivo funziona silenziosamente.
- 【CONSERVA I NUTRIENTI】 Disidratare il cibo è il modo migliore per conservare il cibo in eccesso che non abbiamo tempo di mangiare fresco. Questa tecnica mantiene le proprietà nutrizionali del cibo e i sapori sono intensificati.
- 【DISTRIBUZIONE OTTIMALE DEL CALORE】 Il suo sistema di ricircolo dell'aria garantisce una distribuzione uniforme del calore attraverso tutti i vassoi.
- 【SICURO】 L'apparecchio è attivato da un interruttore ON/OFF. Per motivi di sicurezza, è dotato di un sistema di protezione dal surriscaldamento che spegne automaticamente il disidratatore se necessario.
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