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In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore essiccatore per funghi.
Nella guida di oggi vedremo insieme come scegliere un essiccatore per funghi e come trovare il modello perfetto per ogni esigenza. L’essiccazione è un’operazione davvero utile, in quanto consente una perfetta conservazione dei cibi, e avviene in maniera del tutto naturale. Considera infatti che sono svariati secoli che questa tecnica viene adottata dalle civiltà di tutto il mondo, e che ancora oggi dimostra di avere svariati vantaggi. Inoltre, la tecnologia ha fatto passi in avanti notevoli e attualmente tutti noi possiamo sfruttarla per riuscire ad essiccare gli alimenti.
Come Scegliere Essiccatore per Funghi
Scopriamo quindi tutti gli aspetti da valutare per comprare un essiccatore di qualità.
Tecnologie di essiccazione
Non tutti gli essiccatori sono uguali, considerando che ci sono i modelli che possiamo usare in casa e quelli che invece di solito vengono impiegati nel settore della ristorazione. Risulta essere chiaro che avendone la possibilità sarebbe meglio scegliere i secondi, ma possono avere un prezzo molto alto, superiore a 500 euro.
Le differenze tra le due tipologie le troviamo soprattutto a livello tecnologico, considerando che i sistemi per l’essiccazione dei funghi sono diversi. Il primo è detto ibrido, e sfrutta due tecnologie insieme, ovvero quella ad ombra e il sistema solare. Il secondo funziona invece attraverso l’emissione di una serie di raggi infrarossi, è il più recente ed è anche il più rapido nella fase di essiccazione del cibo.
Poi c’è una terza tipologia di essiccatore, che è anche la più diffusa in ambito domestico, per via di un costo sostenibile e alla portata di tutti, da 40 a 150 euro circa. In questo caso la tecnologia che permette di essiccare gli alimenti sfrutta una resistenza che viene riscaldata da un motore, alzando così le temperature interne. Anche in questo caso però possiamo trovare alcune differenze, come la modalità di erogazione del getto di aria calda, che può avvenire in orizzontale o verticalmente. Questo è un dettaglio importante perché, a seconda della direzionalità del flusso di calore, l’essiccatore può essere più o meno efficace.
-Riscaldamento verticale
Nei modelli verticali la resistenza può essere posizionata o sul fondo dell’essiccatore o nella parte interna del coperchio. La ventola che permette la diffusione del calore si trova ovviamente dal lato opposto, quindi in cima se il fornello è in basso o sulla base se la resistenza è in alto. Il nostro consiglio è di preferire i modelli con la resistenza collocata nella zona superiore, in quanto il sistema in questione migliora la propagazione del calore verso il basso e semplifica anche la pulizia del fondo dell’apparecchio. Un altro vantaggio di questi modelli è il minore grado di umidità che si viene a creare all’interno della camera, il che favorisce un’essiccazione più rapida dei funghi.
-Riscaldamento orizzontale
In questo caso la ventola non viene posizionata sul fondo o sulla parte interna del coperchio, ma lateralmente, quindi a destra o a sinistra della camera di riscaldamento. Si tratta della tipologia più costosa in assoluto, in ambito domestico, per via dei suoi grandi vantaggi. Per prima cosa, il calore non viene ostacolato e può propagarsi in maniera molto più efficace avvolgendo tutti i vassoi allo stesso tempo. In questo modo viene garantita un’essiccazione di pari livello per tutti gli alimenti, e inoltre si evita che gli aromi possano mescolarsi fra loro. Risulta essere il sistema migliore per evitare l’accumulo eccessivo di umidità, in quanto il vapore acqueo prodotto viene di fatto espulso da una ventola situata sull’altro lato della camera.
Caratteristiche strutturali
Prima di comprare un essiccatore per funghi, ti consigliamo di studiare sempre la struttura del dispositivo che stai per comprare. Facciamo riferimento ad alcuni valori importanti come il peso. lo spazio occupato e la tipologia di vassoi, che approfondiremo tra poco.
Per prima cosa, sappi che i più compatti sono gli essiccatori per funghi con forma tonda, somiglianti ad una pentola elettrica. Quelli rettangolari sono i più ingombranti, nonostante esistano anche in questo caso dei modelli più piccoli rispetto ad altri.
Il peso può invece variare in base ai materiali utilizzati, e si va da 1,5 chili circa fino a superare 5 chili, se mettiamo a confronto i modelli in plastica con quelli in acciaio inox.
Come detto, conta molto anche il numero dei vassoi, dato che in quelli di forma rettangolare e con resistenza laterale abbiamo la possibilità di gestirne di più. Di solito si parte da un minimo di un vassoio fino ad un massimo di sei6, ma c’è un altro aspetto molto importante che devi conoscere. Ti stiamo parlando della possibilità di gestirli e di rimuoverli all’occorrenza, che ti viene data soltanto negli apparecchi con propagazione del calore in verticale. In questi prodotti puoi infatti inserire il numero di vassoi che preferisci, rimuovere gli altri e sistemare la calotta del coperchio. Nei modelli con resistenza orizzontale, invece, non puoi rimuovere nessun vassoio, quindi non puoi ridurre lo spazio occupato dall’apparecchio.
Gli essiccatori verticali e con vassoi removibili sono ideali per un utilizzo non professionale e sporadico, e per chi non ha la necessità di essiccare molti alimenti. I modelli rettangolari e con propagazione del calore orizzontale sono invece perfetti per chi vuole un dispositivo più performante, e più capiente. Di contro, tieni sempre a mente che in questi ultimi non potrai rimuovere i vassoi, quindi occuperanno sempre spazio sul piano di lavoro.
Prestazioni e funzionalità
Tutti i modelli di essiccatori per funghi ti permettono di regolare la temperatura entro un certo minimo ed un certo massimo e l’intervallo è quasi sempre lo stesso. Si parla di un massimo intorno a 130 gradi, ed è importante che sia presente un termostato regolabile, così da selezionare con estrema precisione il calore desiderato. Anche i minimi sono importanti, e in questo caso i migliori modelli riescono ad emettere una temperatura intorno ai 20 gradi circa. Fai attenzione alla modalità di selezione della temperatura, che può andare per livelli o per gradi, e la seconda è la migliore.
Naturalmente ci sono altri dettagli da considerare, come la presenza di un eventuale schermo digitale, che facilita la selezione del calore e delle funzionalità.
Tra le opzioni più utili e spesso frequenti negli essiccatori per alimenti troviamo il timer, fondamentale per i cibi che richiedono un processo di essiccazione più lungo e delicato. In tal caso si può arrivare ad un tempo massimo di 30 ore circa, ma soltanto nei modelli professionali, mentre la media si attesta intorno alle 12 ore.
Se desideri comprare un essiccatore di grande qualità, assicurati che siano presenti dei programmi preimpostati. In genere questi ti permettono di selezionare delle modalità già pronte, per esempio per l’essiccazione dei funghi, senza dover modificare manualmente le impostazioni del calore e il timer. Nei prodotti più avanzati ci sono addirittura dei sensori interni, capaci di rilevare il grado di umidità dei cibi e di impostare di conseguenza i valori migliori per essiccarlo. In sintesi, funzionano in maniera del tutto indipendente, sollevando così l’utente da qualsiasi disturbo. Considera però che questi dispositivi hanno un costo molto elevato, e spesso sono eccessivi per un utilizzo in casa, dato che sono più adatti per i professionisti o per i grandi appassionati.
Essiccatori per Funghi più Venduti
Nella seguente tabella è possibile trovare un elenco degli essiccatori per funghi più venduti online in questo momento. Cliccando i diversi prodotti presenti nell’elenco viene visualizzata una nuova pagina all’interno della quale è possibile leggere le caratteristiche tecniche e le opinioni di chi ha provato i prodotti.
- 【Materiale completamente in acciaio inossidabile】 L'essiccatore COSORI è realizzato in acciaio inossidabile per alimenti, anche i 6 scomparti. Ciò significa che il tuo cibo non ha alcun contatto con la plastica e ottieni cibo sano e sicuro. Inoltre, tutte le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie e molto facili da pulire
- 【Accessori gratuiti inclusi】 Quando acquisti l'essiccatore COSORI, puoi ottenere gratuitamente 6 accessori senza BPA, ad es. 3 setacci a rete e 3 basi per rotoli di frutta. Con la base per involtini di frutta, puoi realizzare involtini e strisce di frutta con frutta fresca, congelata o in scatola. Questi accessori possono soddisfare le varie esigenze alimentari
- 【Efficiente e risparmio energetico】 650W e la ventola di circolazione automatica del diametro a controllo elettronico garantiscono una disidratazione uniforme e offrono risultati eccellenti in meno tempo. 6 ripiani regolabili in altezza in acciaio inox soddisfano le tue esigenze per cucinare grandi quantità di snack contemporaneamente
- 【Molto facile da usare】 Utilizzare il pannello di controllo digitale per impostare il timer in incrementi di 30 minuti per un massimo di 48 ore. Prepara grandi quantità di cibo essiccato a temperature precise comprese tra 35 e 75 ° C. Leggi 50 ricette sviluppate dal team COSORI Chefs per principianti! 48dB non ti infastidiscono affatto
- 【Funzione di memoria e protezione dal surriscaldamento】 Grazie alla funzione di memoria, vengono richiamate le impostazioni precedenti di temperatura e tempo. Non è necessario impostare di nuovo tutto. Lo spegnimento automatico si attiva subito dopo la scadenza del timer. La protezione contro il surriscaldamento si attiva quando il disidratatore si surriscalda.
- Gli alimenti seccati lentamente mantengono le vitamine e le proprietá nutritive, si conservano a lungo e hanno un sapore eccezionale. In combinazione con un efficace elemento riscaldante e ventola, l'essiccatore automatico Arendo disidrata frutta, verdura, erbe aromatiche, pesce, carne – piante e petali per infusi, sale aromatico e persino per la preparazione di biscotti di frutta,delicatamente poggiati su 5 piani separati.
- A seconda delle vostre esigenze, potete regolare la temperatura da 35 a 70°C. Il timer consente tempi che vanno da 1 a 72 ore. | 303529
- Per la vostra salute: fino al 97% delle vitamine e dei minerali viene trattenuto durante l'essiccazione. Se volete gustare il vostro cibo in qualsiasi momento e senza additivi chimici, l’essiccatura é il metodo migliore. La frutta secca acquistata contiene spesso additivi quali zucchero, anidride solforosa (E220) e aromi. Seccare i propri alimenti in autonomia fa la differenza in termini di qualitá e sicurezza.
- È possibile impostare due diverse altezze per ogni scomparto. Per la frutta tagliata ad anelli come mele o fette di kiwi, l'altezza minima del ripiano è sufficiente: il volume totale da riscaldare sará quindi inferiore e la temperatura nominale verrá raggiunta più velocemente.
- Tutte le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie. Con l’essiccatore automatico Arendo potrete avere deliziosi prodotti disidratati di alta qualità. Il prodotto è certificato GS e prodotto con plastiche prive di Bisfenolo (BPA free). LEGGI in basso cosa si puó fare con l’essiccatore Arendo! SCORRI...
- disidratazione di frutta, verdura, carne, pesce, spezie ed erbe aromatiche. Viene fornito con un ricettario gratuito (inglese) di 67 cibi diversi e un manuale del prodotto (Italia), puoi facilmente preparare deliziosi piatti secondo la ricetta. Garanzia 2 anni.
- Circolazione di calore- funziona in un sistema di circolazione d' aria a 360 °, che asciuga uniformemente tutti i vassoi senza dover ruotare le mensole. Produce risultati superiori in meno tempo.
- Funzionamento dello Smart Panel a LED- le impostazioni préréglés di temperatura digitali da 30℃ a 90℃, integrati con un conto alla rovescia fino a 24 ore, forniscono dei tempi e temperature di asciugatura preciso per permetterti di iniziare a creare deliziose frutta secca, erbe o carne.
- Materiale completamentin in inossidabile- Il disidratatore automatico è realizzato interamente in acciaio inossidabile, quindi il tuo cibo non ha contatto con la plastica e ottieni cibo sano e sicuro. Rispetto agli essiccatori per frutta in plastica, i nostri prodotti sono più sicuri e più sani da usare.
- Disidratatore per alimenti si adatta perfettamente a casa e in qualsiasi piccola cucina commerciale, macelleria o negozio di alimenti naturali. Questo disidratatore in acciaio inossidabile resiste a un uso intenso ed è facile da pulire.
- 【Temperatura regolabile】 La temperatura desiderata può essere regolata infinitamente da 35a 70 °C. Può essere regolato alla temperatura corretta per ogni alimento e conserva ancora i preziosi enzimi e sostanze nutritive del cibo.
- 【Essiccatore Alimentare con Tecnologia Rinnovata】Le ventole di fondo e gli elementi riscaldanti forniscono un flusso d'aria costante per disidratare dolcemente e uniformemente il prodotto. Come carne essiccata o anche carne di tacchino essiccata, il pesce essiccato; Puoi preparare snack alla mela, pomodori secchi, ed altra frutta secca; Puoi anche asciugare erbe e spezie.
- 【Silenzioso & Timer 48h】Il rumore è inferiore a 48dB, è molto silenzioso durante la disidratazione e non ti disturberà. Utilizzare il pannello di controllo digitale per impostare il timer, che può durare fino a 48 ore.
- 【Grande Capacità】5 vassoi estraibili e intercambiabili, Il vassoio trasparente può aiutarti a prestare attenzione allo stato secco del cibo in qualsiasi momento.
- 【Facile da usare e da pulire】Il design è semplice, basta premere il pulsante di accensione. Il vassoio può essere lavato in lavastoviglie. (Nota: il corpo principale di questo disidratatore deve essere collocato in un luogo asciutto e non può essere lavato)
- L'essiccatore automatico Arendo disidrata frutta, verdura, erbe aromatiche, pesce e carne - in modo delicato e uniforme su 5 livelli separati. A seconda delle vostre esigenze, potete impostare la temperatura in passi di 5°C nell'intervallo da 40°a 70°C. Il timer consente tempi di essiccatura da 1 a 36 ore. | 303888
- Progettato per la migliore distribuzione possibile del calore: l’efficace resistenza elettrica riscaldante viene utilizzata in modo ottimale: I ripiani forati permettono una distribuzione ottimale del calore, in modo che tutti i ripiani vengano riscaldati uniformemente.
- Oltre il 90% delle vitamine e dei minerali vengono trattenuti durante il processo di essiccazione. Volete gustare i vostri prodotti secchi senza additivi alimentari chimici? La frutta secca acquistata spesso contiene additivi come zucchero, anidride solforosa (E220) e aromi. La soluzione è l’essiccatrice Arendo.
- I ripiani sono in plastica speciale atossica priva di bisfenolo e trasparente, compreso il coperchio, per una perfetto controllo visivo del processo di essiccazione.
- È incluso un tappetino speciale a maglia fine per l’essiccazione di alimenti piccoli. | Tutte le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie. | Con l'essiccatore automatico Arendo si ottengono deliziosi prodotti essiccati di alta qualità. Il prodotto è certificato GS e privo di BPA. MANUALE IN ITALIANO. CONTINUA IN BASSO...
- Adatto per l'essicazione di vari alimenti come frutta, verdura, funghi
- Termostato regolabile 35-70°
- 5 vassoi removibili
- Altezza 26cm e diametro 33cm
- Essiccatore frutta e verdura può asciugare tutti i tipi di frutta, verdura, erbe, funghi e persino pesce e carne. È possibile ottenere tutte le vitamine nel cibo senza conservanti nocivi o altri additivi.
- Le ventole di fondo e gli elementi riscaldanti forniscono un flusso d'aria costante per disidratare dolcemente e uniformemente il prodotto. La temperatura desiderata può essere regolata infinitamente da 35 a 70 ° C.
- 8 Pallet estraibili e intercambiabili, in base allo spessore degli ingredienti, l'altezza di ogni vassoio può essere regolata, molto comoda. I vassoi trasparenti possono aiutarti a notare lo stato di essiccazione del cibo in ogni momento.
- Molto silenzioso durante la disidratazione e non ti disturberà.Inoltre, i vassoi rimovibili antiaderenti possono andare in lavastoviglie, rendendo più semplice la pulizia.
- Essiccatore profeeionale può essere facilmente smontato e pulito, quindi sempre pulite.Questo prodotto ha il manuale italiano, se necessario, puoi contattare il nostro servizio clienti del negozio, te lo daremo.
- Essicca frutta, verdura, erbe, spezie, carne, pesce
- Cinque dischi in dotazione, usabili singolarmente o impilabili a piacere
- Due regolazioni in altezza per ogni disco
- Diametro dei dischi: 31 cm
- Motore silenzioso
- Distribuzione del calore uniforme - Bassa rumorosità
- Procedura di disidratazione con mantenimento livello di minerali/vitamine
- 5 Scomparti regolabili
- BPA free
- 5 Scomparti regolabili
- Super dry disidrata efficacemente e con estrema semplicità funghi, verdure, spezie e frutta
- La base rettangolare consente una distribuzione del calore omogenea su tutti i 5 vassoi rimovibili e traforati
- Semplice da usare: la temperatura da 35° a 70° e il tempo, con il timer, si possono impostare tramite il display frontale
- Vassoi facili da impilare e da spostare grazie alle impugnature laterali
- Corpo in acciaio spazzolato
Ultimo aggiornamento 2021-08-04 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API