In questa guida spieghiamo quali sono le caratteristiche del fungo Hygrophorus Russula.
Cappello: 4-15 cm, da emisferico a convesso, infine disteso e centralmente depresso, margine a lungo involuto, superficie liscia, inizialmente biancastra, presto maculata da chiazze rossovinose, più fitte e scure al centro, talvolta soffusa di rosa o macchiata di giallo nei vecchi esemplari e a tempo particolarmente siccitoso.
Lamelle: da adnate a leggermente decorrenti, piuttosto fitte, crema, poi con macchie rossovinoso a maturità;
Gambo: 5-10 x 1-2 cm, cilindrico, robusto, pieno, finemente squamuloso, biancastro con fibrille vinose, si macchia di bruno-vinoso al tocco ed alla frattura.
Carne: biancastra, spesso con odore di botte di vino, sapore dolce, talvolta un po’ amarognolo.
Spore: 7-8 x 4-5 µm.
Habitat: in autunno, gregario in gruppi numerosi, nei boschi di querce. Molto comune in lecceta, fino a tardo autunno